Saleiro João-de-Barro Gaudé

Os Saleiros João-de-Barro foram premiados no Salão Design Movelsul 2010, na categoria Acessórios Dométiscos. Para maiores informações, visite o blog do Salão Design.

Sempre olhando os nossos hábitos e apetrechos, naturalmente olhamos para o churrasco. Para fazer um bom churrasco, um bom saleiro é bem vindo. Sem tampa para ficar abrindo e fechando, melhor ainda. E pensamos em saleiro para sal grosso. Mas, observando melhor, usamos também sal fino, em geral em menores proporções, para temperar alguns tipos específicos de carnes. Também observamos que quando fazemos o churrasco, é bom que tenhamos o saleiro à parte, separado do sal da cozinha, pois em geral usamos as mãos para salgar, que vai da carne para o sal, e do sal para a carne.

O uso da cerâmica como material ideal para manter o sal sequinho sem necessidade de tampa, e olhando para a nossa terra, impossível não se inspirar nas nossas conhecidas casinhas dos João-de-Barro, para criar formas lúdicas e ao mesmo tempo extremamente funcionais. Entre olhares para as casinhas tão típicas daqui, pesquisando sobre o chimarrão e as formas da fruta, foram criadas as formas dos saleiros, desenvolvidas e testadas para ter a forma e a espessura certa.

Uma linha completa, com tamanhos para os 2 tipos de sal, em um saleiro só ( que chamamos de “condomínio João-de-Barro" ) ou em pares, os saleiros se tornam também peças lindas na decoração, como esculturas, quando não estão em uso. Podem ser usados também na cozinha do dia-a-dia. São extremamente decorativos e são ótimos para manter o sal sequinho nas nossas praias que têm bastante maresia. Ainda, são utilitários que se encaixam nas tendências mais modernas de decoração onde as cozinhas, os espaços gourmets e as churrasqueiras não são mais escondidas, mas pontos altos na arquitetura residencial, juntamente com os utensílios.

 Material e Fabricação

O saleiro é feito de Grês torneado a mão. Passa por 4 queimas e ainda pela gravação do desenho.

Curiosidade

O GRÉS é feito a partir de argila de grão fino, plástica, sedimentária e refratária - que suporta altas temperaturas. Vitrificam entre 1150°C - 1300°C. Nelas o feldspato atua como material fundente. Em sua composição não entram argilas tão brancas ou puras como na porcelana o que apresenta possibilidades de coloração avermelhada, branca, cinza, preto, etc.

Depois de queimadas são impermeáveis, vitrificadas e opacas. Após a queima sua coloração é variável, vai do vermelho escuro ao rosado e até mesmo acinzentado do claro ao escuro. Apresenta absorção de água reduzida (geralmente entre 0,5% e 3%).

fonte: Wikipedia